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橄榄苦甙【橄榄苦甙】橄榄苦甙主要来源油橄榄树 ， 又名 齐墩果、 阿列布 。
基本介绍中文名：橄榄苦甙
外文名：olive
拉丁文名：Olea europaea L
别名：洋橄榄
来自：油橄榄树
繁体：橄榄苦甙
植物介绍植物简介油橄榄属木犀科木犀榄属常绿乔木 ， 是世界着名的木本油料兼果用树种 ， 栽培品种有较高食用价值 ， 含丰富优质食用植物油——油橄榄油 ， 为着名亚热带果树和重要经济林木 。油橄榄为 阔叶、单叶对生 ， 上花白色 ， 花冠4 裂 ， 雌雄2 ， 子房2室 ， 每室2胚珠 ， 核果含油 ， 呈椭圆形 。
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产地生源油橄榄的栽培品种有500种之多, 广泛种植的约140种. 油橄榄生长能力旺盛 ， 耐旱、喜光, 主要分布在欧洲地中海沿岸国家和美国加州地区 ， 希腊、义大利、突尼西亚、西班牙为集中产地 。现在世界各国均引种栽培 。50年代少量传入我国 ， 我国西部和西北地区甘肃、陕西、四川、重庆、福建、广西、广东、湖南等省市有引种栽培 。在我国四川、贵州、湖南的山区仍可见到原始的野生橄榄 。化学成分橄榄叶中主要含有裂环烯醚萜及其苷、黄酮及其苷、双黄酮及其苷、低分子单宁等成分 ， 裂环烯醚萜类为主要活性成分 。研究显示橄榄提取物暴露在空气和阳光下会分解 ， 高温下烘乾产品降低含量 ， 建议在避光条件下低温密封保存 ， 最新研究出橄榄提取物水溶性橄榄苦甙10%-40% ， 水溶性效果显着 。解决了橄榄苦甙难溶解的问题 。水溶性高含量90%的橄榄苦甙主要用于护肤品 ， 可以保护皮肤细胞不受紫外线的伤害 ， 有效维持肌肤柔嫩与弹性 ， 达到扶肤、嫩肤的功效 。研究进展长期以来 ， 主要利用其鲜果加工成为素有“植物油皇后”之称的橄榄油 ， 而对其叶（每年冬季给油橄榄树修枝时都要产生大量油橄榄叶）的利用还很不充分 。现代生物技术分析表明 ， 油橄榄叶中含有大量的生物活性物质 ， 其抗氧化活性成分较橄榄果更为突出,尤其是裂环烯醚萜类(橄榄苦甙为主要成分)主要存在于油橄榄叶中 。目前 ， 国外对油橄榄叶的研究报导较多 ， 将其深加工并广泛用于化妆品、 药品和食品补充剂 。基本信息Cas号：【32619-42-4】英文名：Oleuropein
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橄榄苦甙 摘自Microherb别名：橄榄苦苷化学名：[2S-(2,3E,4)]-3-Ethylidene-2-(?-D-glucopyranosyloxy)-3,4-dihydro-5-(methoxycarbonyl)-2H-pyran-4-acetic acid 2-(3,4-dihydroxyphenyl)ethyl ester成分分类： 裂环烯醚萜类分子量：540.51.分子式：C25H32O13物理性质：微小结晶（乙酸乙酯） 。熔点87～89℃ 。易吸湿 。旋光度-147°（c=1 ， 水、乙醇或丙醇） ， 呈变旋作用 ， 旋光度-127°（9h后 ， 水中） ， 易溶于乙醇、丙酮、冰醋酸 ， 5%NaOH溶液等 ， 可溶于水、丁醇、乙酸乙酯、醋酸丁酯等 ， 几乎不溶于乙醚、石油醚、氯仿、四氯化碳等 。本品易吸潮 ， Microherb 研究显示本品暴露在空气和阳光下会分解 ， 建议在避光条件下低温密封保存 。主要规格: 10%、20%、40% 、50%、70%、80%作用抗氧化作用橄榄苦甙可以保护皮肤细胞不受紫外线的伤害 ， 防止紫外线对皮肤膜脂质的分解 ， 促进纤维细胞生成胶元蛋白 ， 减少纤维细胞胶元酶的分泌 ， 阻止细胞膜的抗聚糖反应 ， 从而高度保护纤维细胞 ， 自然抵御由氧化而导致肌肤的破坏 ， 更免受UV紫外线伤害 ， 有效维持肌肤柔嫩与弹性 ， 达到扶肤、嫩肤的功效 。广谱抗菌作用橄榄叶提取物是内服的广谱抗菌成分 。目前为止在橄榄叶中鉴定出最具活性的物质是橄榄苦甙 ， 一类被归于裂环烯醚萜类的苦味单帖类皂甙 。橄榄苦甙和其水解产物对橄榄叶的抗菌功能而言 ， 具有独特的重要意义 。可能机制如下所述：严重干涉某种特殊病毒 ， 细菌或微生物生长必需的某些胺基酸模式 。通过使病毒失活或防止病毒蜕壳 ， 发芽或在细胞膜进行发芽而干涉病毒性感染和/或传播 。直接渗透入受感染细胞和不可逆转的抑制微生物複製 。中和逆转录酶病毒的逆转录酶和蛋白酶产物 。橄榄叶提取物对具有传染性的和恶性的微生物具有十足的效果 。其可停止如感冒和其它病毒性疾病 ， 真菌 ， 霉菌和酵母菌入侵 ， 轻微和严重细菌感染和原生类寄生虫感染的发作 。并不仅是预防性的 ， 橄榄叶提取物提供了一种在与微生物的战斗中安全且有效的治疗方法 。研究还证明该提取物仅攻击病原体而对人体共生的肠道细菌无害 ， 这是其超越人造抗生素的另一优点 。加强免疫系统部分医师已成功将橄榄苦甙用于对医学上无法解释的疾病如慢性疲劳综合症和肌纤维痛患者的治疗中 。这可能是其直接刺激免疫系统的结果 。心血管疾病部分心血管疾病在使用橄榄叶提取物后也得到了好的效果 。冠状动脉心脏病在使用橄榄叶提取物治疗后看来取得了不错的回应 。根据实验室和初步临床研究 ， 橄榄叶提取物可减轻动脉血管流量不足导致的不适 ， 其中包括心绞痛和间歇性跛行 。其有助于消除心房颤动（心律失常） ， 降低高血压和抑制氧化产生 LDL胆固醇 。橄榄苦甙能减轻低密度脂蛋白的氧化程度 ， 预防冠心病 ， 动脉粥样硬化的发生 ， 舒缓血管平滑肌 ， 降低血压的能力 。套用1、製药 用于製造治疗病毒、细菌、原生动物类、寄生虫和吸血虫等所引起的疾病的新药 ， 和治疗感冒的新药 。2、保健食品 在欧美等国家 ， 橄榄叶提取物主要做为膳食补充剂 ， 用于调节免疫力 。3、护肤品 高含量的橄榄苦甙主要用于护肤品 ， 可以保护皮肤细胞不受紫外线的伤害 ， 有效维持肌肤柔嫩与弹性 ， 达到扶肤、嫩肤的功效 。Microherb高含量橄榄苦甙80%专门为护肤品设计 ， 其有效成分高 ， 颜色浅 ， 非常适合化妆品配方设计 。安全性研究者通过以1g/kg的超高剂量连续供给白化小鼠7天洋橄榄苦甙来验证其毒性 。没有死亡例子发生 ， 而且高剂量也没有引起任何毒理作用 。实际上 ， 橄榄叶提取物中的洋橄榄苦甙安全性之高甚至令调查者无法成功测定其致死剂量 。