新鲜龙眼肉如何保存时间长


新鲜龙眼肉如何保存时间长

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1、冷藏:将龙眼4-6摄氏度的环境下冷藏保存 , 在这个温度下 , 龙眼有生命可以呼吸 , 却消耗很少的能量 。新鲜果皮较软 , 不可堆太多层 , 保存至冰箱前最好将果皮风干 , 然后装在保温盒中 , 或者用保鲜膜、保鲜袋封存 , 再放到冰箱里 。
2、纸盒保存:首先将新鲜的龙眼风干表皮 , 放在能透气的纸盒中 , 然后储藏在通风、阴凉并且比较干燥的地方即可 。如果桂圆太多 , 可以用纸板加强承压度 , 将桂圆分层隔开放置 , 如果空间较多 , 可以将桂圆直接平铺放置 , 能避免桂圆的相互挤压 。
3、速冻保存:在1小时内把龙眼果实的温度降到零下30摄氏度 , 并长期贮于零下18摄氏度的环境中 , 这样 , 果实能保持原来外观和固有风味 , 营养成分损失少 。
【新鲜龙眼肉如何保存时间长】4、也可以选择把新鲜的桂圆晒干后保存 , 晒干的桂圆保存的时间比较长 。如果是晒干的桂圆 , 应放在箱子里 , 用塑料盖起来 , 然后放在阴凉处 , 要经常查看 , 预防发霉、虫蛀等 。