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1、炒魔芋豆腐之前需要焯水 。
【炒魔芋豆腐之前需不需要焯水】2、魔芋豆腐是一种有名的川菜 ， 味道十分清爽 ， 可以单独烹饪 ， 也可以搭配其他食材 。魔芋是魔芋豆腐的主要材料 ， 凝固成型有几种方法 ， 比较常见的有热水漂煮、直接加热、蒸汽加热等 ， 衍生菜品有很多 ， 例如酸辣魔芋豆腐、红烧魔芋豆腐、魔芋豆腐火锅等 。
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