熟肉如何保存


熟肉如何保存

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【熟肉如何保存】1、如果熟肉不立即食用的话,一般可以将熟肉冷藏保存,以避免微生物生长繁殖,产生腐败变质 。
2、将熟肉晾凉,封装在可抽真空的食品级塑料袋中、乐扣容器里面,都能达到延长保存期限的效果 。
3、可以在熟肉切开的表面,用白酒涂抹一层,记住要涂抹均匀,然后再装入保鲜袋中扎紧,放入冰箱,这样就能有效的延长使用日期,而且白酒的酒精度数越高,存放的时间也就越长 。
4、对于熟肉而言,熟肉里面含有丰富的脂肪和蛋白质,有利于致病菌的生长繁殖 。对于长时间放置的熟肉制品,特别是在比较温暖适宜的季节,容易滋生细菌,食用后可能会引起腹泻、呕吐等食物中毒症状 。因此应注意生产时间和保存温度等,尽量选择新鲜加工的熟肉制品,并合理的进行储存食品 。