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川贝冰糖梨【川贝冰糖梨】川贝冰糖梨是一道甜品，主要食材是川贝、大雪花梨，调料为冰糖 。该菜品主要是通过将食材放入锅中炖煮的做法而製成 。
基本介绍中文名：川贝冰糖梨
性质：治疗咳嗽的经典民间食疗方法
原料：大雪花梨，川贝，冰糖
疗程：7天
简介一个治疗咳嗽的经典民间食疗方法，原料大雪花梨，川贝，冰糖做法第一步：先切下梨顶部并将雪花梨洗净去皮，把梨尾部也削去再在梨顶部下刀，挖出一部分鸭梨的果肉，往里面塞上一些冰糖，冰糖能润肺止咳，对咳嗽有很好的辅助治疗作用，再放入少许川贝，而川贝在中医里有主治热燥咳的功效，接着我们将刚才切下的梨顶部盖上去第二步：拿牙籤将顶部固定 。第三步：盛小半锅清水，放入鸭梨，盖上锅盖 。蒸梨误区这首润肺食物大家在做时，总时会存在一些误区，比如说有些人喜欢把川贝长时间蒸煮 。这样的做法是错误的，因为川贝的止咳成分不溶解于水，能随着水蒸汽而蒸发，长时间蒸煮极易造成药效挥发 。所以说正确的方法是在蒸梨的时候，先将川贝用 冷水泡软，梨不削皮，从中切成两半，剜去核，将川贝放入梨中，再将梨合上用绳子捆紧蒸煮半小时 。这样，在蒸煮过程中，川贝成分会被梨肉充分吸收，吃梨肉即 可收效 。食用开大火加热，大约加热5-15分钟后食用 。每天一个，7天一个疗程 。