如何做菠菜和豆腐


如何做菠菜和豆腐

文章插图
1、主料:菠菜500克,豆腐1块,美乃滋20克,日本胡麻酱1大匙,柴鱼汤汁20毫升,白芝麻少许 。
2、将豆腐放在两个盘子中间压后放入冰箱冷藏一日,让豆腐内多余的水分流出 。
3、将冷藏后的豆腐放入搅碎机,加入胡麻酱、柴鱼汤汁和美乃滋,搅至细滑成豆腐酱 。
【如何做菠菜和豆腐】4、菠菜氽烫后泡冰水,以保存其色泽和甜味,再将菠菜沥干切等长段,重叠后稍用手捏成柱状,一面沾上白芝麻,倒立于豆腐酱上 。