制作白菜炒土豆的时 ， 先将白菜洗净切成薄片 ， 土豆去皮洗净切片 ， 放入凉水中浸泡10分钟 ， 葱姜蒜切好备用 。起锅烧油 ， 加入葱姜蒜煸香 ， 倒入土豆片翻炒3分钟 ， 接着加入白菜继续翻炒 ， 取淀粉加入适量的调料勾芡 ， 炒好后出锅装盘即可 。
白菜炒土豆的做法
【白菜和土豆怎么炒好吃】
准备食材：白菜、土豆、葱姜蒜、酱油、醋、盐、白糖
1、白菜洗净 ， 土豆去皮洗净 ， 将白菜斜切成薄片 ， 土豆切片放入凉水中泡10分钟 ， 去掉表面的淀粉 ， 葱姜蒜切好装盘备用 。
2、捞出泡好的土豆片 ， 沥干水分 ， 起锅烧油 ， 加入葱姜蒜煸炒出香味 ， 倒入土豆片翻炒3分钟 。
3、土豆逐渐成熟后 ， 将准备好的大白菜倒入锅中继续翻炒2分钟 。
4、取泡土豆片沉淀的淀粉 ， 加入盐 ， 白糖、海鲜酱油、醋调汁 ， 勾薄芡 ， 炒好后出锅装盘即可食用 。
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