黄油麵包 _生活百科

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黄油麵包【黄油麵包】黄油麵包是一种麵包，所需要材料为高粉、盐、糖、奶粉、鸡蛋、牛奶、酵母、黄油等。其无副作用，适合大多数人群食用。
基本介绍中文名：黄油麵包
是否含防腐剂：否
适宜人群：大多数人
副作用：无
做法：1、把麵粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近盐；

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2、把面合成麵团后加如黄油继续揉面；3、在案板上抓住麵团一端，摔打，摺叠后继续摔打，直到麵团光滑可以拉出薄膜；4、把麵团放置温暖处发酵至两倍大；5、把膨大的麵团取出揉面，释放气体。然后分割成等分；6、把分割的小麵团滚圆，这样有利于形成麵包的皮；7、把麵团放入预热好的烤箱二层继续发酵，（注意温度不要太高，不超过40度）烤箱里放入一小碗水；8、等麵团再次发酵到两倍大时，开始烘烤；9、上下火180度，烤30分；10、快好时在麵包上刷奶油。