起锅烧油放入切好的五花肉煸炒出油后 ， 依次加入冰糖、八角、桂皮翻炒 ， 冰糖融化时加入适量热水 ， 再倒入老抽、生抽中火炖30分钟左右 ， 把卤蛋放入炖30分钟 ， 汤汁快干时装盘 ， 美味的卤肉就完成了 。
卤肉的制作方法
准备食材：五花肉、植物油、老抽、生抽、八角、冰糖、桂皮、香叶、卤蛋 。
1、五花肉洗净后切块 ， 再用开水焯烫一下 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入切好的五花肉煸炒出油 。
3、依次加入冰糖、八角、桂皮翻炒 ， 冰糖融化时加入适量热水 。
4、倒入老抽、生抽中火炖30分钟左右 ， 再把卤蛋放入炖30分钟 。
【卤肉的做法及配料】 5、锅内汤汁炖制快干时 ， 就可以装盘 ， 简单美味的卤肉就做好了 。