文章插图
1、食材：花生仁(炒)500克、老抽1汤匙、生抽3汤匙、食盐2汤匙、八角3个、白糖1汤匙、干辣椒4个、水2000毫升
2、将带皮的花生米洗净，用温水浸泡2小时，将卤料中的香料用水冲去浮土 。
3、用炖煮专用的料包袋将香料包起来 。
4、将卤料中所有材料混合煮20分钟 。
5、将泡好的花生米放入卤水中煮开 。
【卤好的花生米如何做脆】6、小火煮2小时左右关火，浸泡至凉即可 。捞出装盘即可，装入保鲜盒中放入冰箱冷藏可保存3日，如果晒干或者用烤箱烘干更具风味，保存时间更长些 。

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