如何挑选好吃的燕窝


如何挑选好吃的燕窝

文章插图
1、纤维越密越好:色泽通透带微黄 , 有光泽 , 有燕窝的香味 。燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见 , 纹理清晰而粗细不一 , 越密越好 。燕窝内部的囊丝杂乱而松散 。
【如何挑选好吃的燕窝】2、外表粗糙:若挑选全干燕窝盏 , 用手拿起会感觉到燕盏粗糙 , 而且特别干脆 , 会刮出声响 , 容易碎烂 。而加工的燕窝於表面搽上物质 , 较为干和厚 , 但只是皮干肉不干 , 不但很难折断 , 富弹性 , 浸出来的水分显得混浊 , 甚至出现气泡 。
3、外型要大要完整:顶级的滋秋养生堂燕窝的形状要完整 , 大片(大约三个手指跌在一起) , 如果燕子在屋的横梁上筑巢 , 燕窝会成船形 , 如果燕子在墙角筑巢 , 燕窝会成三角型 。内部丝丝分明 。另外 , 也有加工完 , 成条型 , 和饼型 。