草鱼腹部切开 ， 放盐、料酒腌制10分钟 ， 姜切片 ， 香菜切段 ， 将草鱼蒸3分钟取出 ， 倒掉盘中的水 ， 淋上蒸鱼豉油、小米椒 ， 继续蒸3分钟 ， 取出 ， 撒上香菜段 ， 锅里倒油 ， 油温烧至7成热 ， 将热油淋在鱼身上即可 。
剁椒草鱼怎么做
食材：
草鱼1条 ， 大葱1段 ， 香菜1根 ， 剁椒1勺 ， 蒸鱼豉油1勺 ， 姜1块
【剁椒草鱼的做法 剁椒草鱼怎么做】剁椒草鱼的做法
1.草鱼洗干净 ， 然后将腹部切开 ， 放入盐1勺、料酒1勺腌制10分钟 ， 姜切片 ， 香菜切段 。
2.将草鱼放入锅中蒸3分钟 ， 取出 ， 倒掉盘中的水 ， 淋上蒸鱼豉油、小米椒 ， 继续蒸3分钟 ， 取出 ， 撒上香菜段 。
3.锅里倒油 ， 油温烧至7成热 ， 将热油淋在鱼身上即可 。
小贴士：
草鱼蒸出来之后 ， 会有一些水分 ， 一定要将水倒掉 ， 否则会有鱼腥味 。
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