中医食疗学 _生活百科

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中医食疗学【中医食疗学】《中医食疗学》是2009年9月中国中医药出版社出版的图书，作者是倪世美。该书主要讲述了中医食疗的总论；经常用于生活与临床的282种食物；用于内、妇、男、儿、皮肤、五官科的58种常见疾病的食养与食疗等三大部分内容。
基本介绍书名：中医食疗学
作者：倪世美
ISBN：9787801566546
定价：38.0元
出版社：中国中医药出版社
出版时间：2009年9月
开本：16开
内容简介《中医食疗学》是中医药学的重要组成部分。本教材供高等中医药院校中医养生康复专业作为专业课教材使用，其他专业方向作为选修课使用。中医食疗历史悠久，源远流长，深人发掘、研究中医食疗的精华，结合现代研究理论与成果，并与相关学科融会贯通，使食疗与食养有机结合，无病时用于养生，有病时用于治疗，病后用于康复，强身健体，延年益寿，是当今方兴未艾的一个重要研究课题，具有现实意义与社会意义。本教材的立足点是创新，在组织结构、内容安排及形式体例方面适应多样化教学的需要，体现素质教育和创新能力、实践能力的培养，为学生知识、能力、素质协调发展创造条件，并总结了中医食疗学教材建设过程中的经验与不足，充分听取了各中医药院校使用原教材（新世纪全国高等中医药院校创新教材《中医食疗学》，中国中医药出版社，2004年9月版）的意见和建议，对原教材作了较大的修改和补充，充分体现中医食疗理论与现代研究的成果，与临床套用相结合，以防病治病为目的，在广泛收集资料的基础上，按照科学性、实用性、先进性、系统性要求进行编写，使本教材更能适合大多数中医药院校教学的需要。本教材分为上、中、下三篇。上篇（共6章）为总论。主要介绍中医食疗的发展概况、基础理论与基本知识，食疗的基本原则与主要法则，食物的配伍、选择、饮食的宜忌，食物按形态与加工方式分类及按作用分类，不同人群的食养，不同体质的食疗及不同需要的食养等。中篇（共13章）为常用食物。主要介绍经常用于生活与临床的食物282种，附录29种。为了突出临床套用的原则，方便食疗方法的临床使用，我们将本教材的食物按功效进行分类。鑒于收载的食物绝大部分是药食两用的，则按规划教材《中药学》的功效分类法。其他食物参照临床套用的功效进行分类。并分项阐述食物的性味归经、功效主治、套用举例、用法、注意和现代研究供参考。鑒于各地对食物的别名、异名称谓各不相同，表述颇多，我们只收载了较为常用的、被大多数学者公认的异名供参考。下篇（共6章）分别介绍了内、妇、男、儿、皮肤、五官科共58种常见疾病的食养与食疗。对每一种疾病按辨证分型食疗加以介绍。考虑到辨病与辨证食疗的特点，故教材中中西医病名混合套用，突出临床的实用原则。更利于学以致用。图书目录上篇总论第一章中医食疗发展概况第一节中医食疗学概念及内容第二节中医食疗学发展简史第二章中医食疗理论基础第一节食疗的基本原则第二节治法理论第三节食物的配伍第四节食物的选择第五节食疗禁忌第三章中医食疗常用食物分类第一节形态与加工方式的分类第二节按作用分类第四章不同人群食养第一节正常人群的食养第二节老年人食养第三节儿童食养第四节孕妇食养第五章不同体质食疗第一节阳虚体质人群的食疗第二节阴虚体质人群的食疗第三节气虚体质人群的食疗第四节血虚体质人群的食疗第五节痰湿体质人群的食疗第六节瘀血体质人群的食疗第七节气郁体质人群的食疗第八节湿热体质人群的食疗第六章不同需要的食养一、润肤养颜类二、延年益寿类三、健美减肥类四、美发乌髮类五、强身健体类六、增加免疫力类七、增强记忆力类中篇食物的性能与套用第一章解表食物葱白（《神农本草经》）生姜（《名医别录》）胡荽（《食疗本草》）菊花（《神农本草经》）香薷（《名医别录》）薄荷（《新修本草》）桑叶（《神农本草经》）葛根（《神农本草经》）紫苏（《名医别录》）淡豆豉（《名医别录》）白芷（《神农本草经》）第二章止咳平喘食物梨（《名医别录》）柿饼（《日用本草》）罗汉果（《岭南採药录》）甜杏仁（《本草从新》）枇杷（《名医别录》）白果（《日用本草》）苦杏仁（《神农本草经》）紫苏子（《本草经集注》）第三章化痰食物莱菔（《唐本草》）茼蒿（《嘉祜本草》）竹笋（《名医别录》）冬瓜子（《开宝本草》）丝瓜（《本草纲目》）芥菜（《名医别录》）……下篇疾病食疗附录食物名索引