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1、腊肠要放置在温度比较低的地方 ， 不一定非要放在冰箱里 ， 如果室外的空气温度足够低 ， 也可以直接放置在室外 。当然 ， 冰箱的温度恒温 ， 会比室外更为是放置腊肠的好地方 。腊肠不能放置在温度较高 ， 或是太阳光直晒的地方 ， 因为容易发霉和发生质变 。
【需要把腊肠放冰箱保存吗】2、存放在阴凉干燥的地方 ， 中部地区气候宜人 ， 是制作中国腊肠最合适的地方 。但是只要您掌握了该方法 ， 就可以在任何地方进行 。在湿度更合适的地方例如重庆湖北地区 ， 腊肠可以在完成后悬挂在阴凉干燥的地方 ， 但切勿将它们暴露在阳光下 ， 并且腊肠必须彻底通风 ， 还要先晒干 。
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