酸菜炒毛豆毛豆要不要先煮熟


酸菜炒毛豆毛豆要不要先煮熟

文章插图
1、酸菜炒毛豆之前可以先焯水煮一下 。
【酸菜炒毛豆毛豆要不要先煮熟】2、因为毛豆本身它的质地是比较坚硬的,如果是直接生的放入锅中炒的话,炒制的比时间比较久,而且炒制的越久还有可能把毛豆炒糊或者炒僵,所以提前先煮一煮,把毛豆煮熟之后再放入锅中炒这样熟的更快,而且也会炒得更烂,还能节约很长时间 。