文章插图
1、酸菜炒毛豆之前可以先焯水煮一下 。
【酸菜炒毛豆毛豆要不要先煮熟】2、因为毛豆本身它的质地是比较坚硬的，如果是直接生的放入锅中炒的话，炒制的比时间比较久，而且炒制的越久还有可能把毛豆炒糊或者炒僵，所以提前先煮一煮，把毛豆煮熟之后再放入锅中炒这样熟的更快，而且也会炒得更烂，还能节约很长时间 。
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1、酸菜炒毛豆之前可以先焯水煮一下 。
【酸菜炒毛豆毛豆要不要先煮熟】2、因为毛豆本身它的质地是比较坚硬的，如果是直接生的放入锅中炒的话，炒制的比时间比较久，而且炒制的越久还有可能把毛豆炒糊或者炒僵，所以提前先煮一煮，把毛豆煮熟之后再放入锅中炒这样熟的更快，而且也会炒得更烂，还能节约很长时间 。