教你两招确定油是否变质


教你两招确定油是否变质

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1、判断猪油是否变质首先看颜色,如果猪油变质,它可能会从白色、浅黄色变为棕黄色、深黄色或灰黑色,并且随着时间的推移颜色会越来越深 。
2、其次是闻气味,猪油变质后,油味会变重,还会散发出苦涩、呛人的难闻气味 。一旦发现猪油变质,建议不要再食用,以免对身体造成伤害 。
【教你两招确定油是否变质】3、为了让猪油不变质,可以油精炼后,远离火源,待油温降至80度左右时,加入白糖搅拌均匀 。糖与油的比例可以是1:15,加糖后,将油倒入瓷罐中,浸入冷水中凝固,不易变味 。
4、另外可以去除猪油的残渣,放凉 。摸不热时,刺破维生素E胶囊,挤出胶囊内的油脂,与猪油混合,一斤放一颗油就够了 。