民以食为天，美食文化是一座城市文化的重要的组成部分 。一座城市的特色美食，也代表着这座城市的特点！大连作为一座大城市，不但发展速度十分迅速，而且这里的美食也是多种多样的，各类的名小吃都在这里汇聚，深受人们的喜爱 。那么大连的特色美食有哪些呢？下面就一起来了解一下吧 。
1、焖子
焖子历史悠久，为大连特有，由地瓜加工成淀粉，除了做粉条粉皮以外，就是掺上水，揉成团，像切豆腐那样切成许多啤酒瓶子盖那么大的方块，放在平底的油锅上煎烙，做出的焖子，外焦内嫩，盛在碗里，加进佐料，很合大连人的口味 。
2、铁板鱿鱼
大连铁板鱿鱼是著名的地方风味小吃，起源于鱿鱼产地大连 。开始当地人把竹签串起来的鱿鱼，在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上特制的调料，这样做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷 。
3、咸鱼饼子
大连三面环海，早期以捕鱼为生，为了早点靠岸卖出海货，渔民必须早出海，有一顿饭是一定要在海上吃的，吃咸鱼饼子省事、方便 。咸鱼饼子，鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花 。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发出的，把大锅烧上水，饼子贴在锅四周渔家风味，咸鲜味美 。
4、海菜包子
大连人对海菜包子的热爱有着些许怀旧的情绪 。大连近海的海藻种类繁多，人们习惯将它们通称为海菜 。用海菜做包子，是大连传统的地方名吃 。可用来做包子的海菜有海菠菜、海青菜、海紫菜、绿菜等，而最好的莫过于一种叫做“老鼠尾巴”和“海麻线”的海菜 。
5、烤鱼片
烤鱼片是辽宁大连著名风味小吃，具有鲜美可口的特色 。烤鱼片是用马面鲀为原料制成的 。马面鲀肉质细嫩，色白，清鲜而不腻，并含有较高的蛋白质 。用其肉制成的烤鱼片，鲜香可口，颇受广大消费者的欢迎 。
6、炸面条鱼
【大连特色美食】面条鱼味鲜美，营养丰富，具有特殊风味，特别是产卵前的面条鱼最丰美 。到了丹东，如果您不来上一盘，真的是很遗憾的事儿 。那透明的身躯！那肉质的细腻！那微妙的口感！那鲜味不断的在唇齿间徘徊！别控制，赶紧敞亮地吃吧！