蜜渍圣女果 _生活百科

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蜜渍圣女果【蜜渍圣女果】蜜渍圣女果是一道菜品，製作材料有圣女果、雪梨、桂花蜜、朗姆酒等。
基本介绍中文名：蜜渍圣女果
主要原料：圣女果350g
副作用：无
配料：桂花蜜4汤匙
营养价值：丰富的维生素、矿物质
原料圣女果350g、雪梨2个、桂花蜜4汤匙、朗姆酒少许。做法1、圣女果放入沸水里烫10秒左右；2、捞出，将果皮剥去，装进碗里；3、把雪梨去皮去核切块榨汁，倒入装有圣女果的小碗里，梨汁要没过圣女果表面；4、再加入桂花蜜、少许朗姆酒，拌匀，盖上盖放入冰柜冷藏腌渍4小时左右即可；提示1、鲜梨汁可以用浓缩梨汁或秋梨膏替代，风味更好。2、腌渍的时候，要放冰柜冷藏，冰冰爽爽才够味。3、腌过圣女果的桂花梨汁也别浪费，煮饭的时候，放在电饭煲蒸架上蒸熟，是润肺的好饮品。营养价值丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝蔔素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼乾燥症。番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。