文章插图
1、材料：黑鱼1条、盐适量、白胡椒粉1茶匙、淀粉3茶匙、鸡蛋清1个、水适量 。
2、把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉 。
3、用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片 。
4、片好的鱼片，放1汤匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹透明的鱼片 。
5、鱼片用盐、白胡椒粉、1个鸡蛋清和3茶匙干淀粉腌制 。
【火锅脆鱼片如何腌制最好吃】6、用手抓拌均匀，腌制20分钟 。

• 自制薯条如何做脆
• 油炸鸡排又脆又好吃的做法
• 脆皮茄子的做法
• 火锅可以选择哪些食材
• 爽脆可口蚝油生菜最简单家常做法
• 火锅底料放一夜能不能吃
• 冻鱼片好吃的做法
• 牛油堵住下水道怎么溶解
• 牙签肉如何做又脆又香又好吃
• 鲫鱼刺如何做又脆又好吃