桑葚的几种加工方法


桑葚的几种加工方法

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【桑葚的几种加工方法】1、桑果汁:桑果富含糖类、有机酸、维生素、矿物质、花青素等营养成分和功能成分,是加工果汁、果酒、果酱、蜜饯和提取花青素等产品的主要原料 。
2、桑椹酒:原料选用500米以上向阳山坡的新鲜桑果,历经5年酿造而成,低温发酵,低温陈酿保留了桑椹的营养成分 。
3、桑葚膏:在桑葚膏制作过程中重要的莫过于熬制,对温度、时间要求很高,同时边熬制边搅拌,避免糊锅而影响产品的口感与品质 。