梅饼的简介


梅饼的简介

文章插图
1、梅饼一般采用干湿梅,把梅里面的核去掉,再将梅切成均匀片状做成 。
2、梅饼,又称无核梅干,是一种传统风味小吃 。性味甘平,可入肝、脾、肺,生津止渴,开胃解郁 。
3、干湿梅一般选用优质青梅,成熟后经盐浸,晒干而成,是做各种蜜饯的首选之原料 。好的干湿梅有皮薄、肉厚、核小、酸度高的特性 。干湿梅也可作为制作日本米饭的原料之一 。
【梅饼的简介】4、干湿梅的盛产地方有:中国青梅之乡——诏安,广东普宁等地最多,且质量最佳 。其中尤其以福建诏安的白粉梅做出来的干湿梅最好 。