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特製青椒肉丝【特製青椒肉丝】特製青椒肉丝是卡通片《中华小当家》中，由小当家发明的一种青椒肉丝 。《中华小当家》中小当家所发明的青椒肉丝，用笋丝过油，再加入肉丝，滤油的时将青椒放在笊篱上，这样青椒也变相的过了油，再将它们重新回锅，调味出锅即可
基本介绍中文名：特製青椒肉丝
外文名：Special green pepper shredded meat
主要原料：笋丝，肉丝
是否含防腐剂：否
出处：《中华小当家》
《中华小当家》中小当家所发明的特製青椒肉丝，柿饼切块然后+高汤+老抽一起放入料理机中打成酱然后热锅，之后倒入很多的油，等油烧至6成热的时候将肉丝滑油等肉丝变色之后加入笋丝，略作翻炒在笊篱上放青椒，这样漏油的同时就能为青椒过油了，在锅内放入底油，将做好的酱下锅，炒香后加入之前过油的三丝，略作翻炒，切记不要太久，不然肉丝会老加盐调味，出锅即可