黑糖老姜 _生活百科

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黑糖老姜【黑糖老姜】老姜，俗称姜母，又称姜娘，可以做中药，治疗风寒等。立秋之后收穫的姜，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，但香气不如黄姜。烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜和浇姜之分。新姜皮薄肉嫩，味淡薄；黄姜，香辣气味由淡转浓，肉质由鬆软变结实，是姜中上品；老姜，又称姜母即姜种，肉厚肉坚，味辛辣，但香气不如黄姜；浇姜，附有姜芽，可做菜餚的配菜或酱腌，味甚鲜美。
基本介绍中文名：：黑糖老姜
净含量：：150g
定价：：24元
主要原料：：老姜、甘蔗
主要功效：：暖胃、缓解痛经
适宜人群：：糖尿病除外
储藏方法：：置于阴凉乾燥处
食材介绍老姜老姜，俗称姜母，又称姜娘，可以做中药，治疗风寒等。立秋之后收穫的姜，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，但香气不如黄姜。烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜和浇姜之分。新姜皮薄肉嫩，味淡薄；黄姜，香辣气味由淡转浓，肉质由鬆软变结实，是姜中上品；老姜，又称姜母即姜种，肉厚肉坚，味辛辣，但香气不如黄姜；浇姜，附有姜芽，可做菜餚的配菜或酱腌，味甚鲜美。黑糖黑糖是一种没有经过高度精炼的带蜜成型的颜色比较深的带焦香味的蔗糖，甘蔗中天然营养成分得到有效保留，并经过较长时间的炼製使其更加利于人体的吸收，其含多酚类物质且含铁元素，颜色偏深近似黑色，故被称为黑糖。黑糖的国家轻行业标準是QB/T 4567[1]，产品包装上的产品标準号写的是QB/T 4567的才是符合国家行业标準的黑糖。黑糖的叫法最早是流行在台湾、日本。除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其他矿物质等。具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸硷平衡。中医认为黑糖是温补的食物，黑糖对女性生理期间的健康有不少的帮助，黑糖中所含的钙和镁能发挥镇静、放鬆的作用；铁质可补充生理期间的耗损，让身体不会因为缺铁而感觉疲倦，因此黑糖也被称为东方朱古力，喝了之后肚子暖暖的，很舒服。玫瑰黑糖，加入了玫瑰花瓣的黑糖，更添了一丝情意。平抚心情，滋养身体，好好宠爱自己。製作方法台湾埔里，宝岛甘蔗的主要产区，每年过了寒露，蔗农们穿梭在高高的蔗田里收割，汗水里浸满了甜蜜的喜悦。1.寒露，蔗农对甘蔗进行採收2.甘蔗先进行榨汁3.熬制时準备大量木材4.熬制9—13个小时，去除甘蔗汁的水分，炼解成糖质。5.黑糖浆起锅，均匀的60—90分钟的搅拌冷却。6.手工切割成小块，拿去太阳底下曝晒1—2小时。食用方法可沖泡、可直接取食。取1块放置杯中加入100cc左右开水沖泡溶解即可。浓度及甜度随个人喜好自行调整。营养价值严选素材：无防腐剂及人工添加物、所有食材皆为天然食品。黑糖老姜功效：滋阴补血、清血、补肾、消脂、清肠、调理女性经络、加强免疫功能、调整内分泌。