山药红枣莲子粥


山药红枣莲子粥

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山药红枣莲子粥【山药红枣莲子粥】山药红枣莲子粥是一道菜品,主料为大米、山药、去核红枣、去心莲子、冰糖 。
基本介绍中文名:山药红枣莲子粥
主要原料:山药,红枣,莲子
是否含防腐剂:否
主要营养成分:热量
适宜人群:老人
原料:大米、山药、去核红枣、去心莲子、冰糖 。做法:1、山药去皮,泡在滴有白醋的水中,以免氧化发黑;2、红枣莲子洗净;大米用清水沖净沥乾;3、所有材料加入清水,入锅中煮熟,最后放入冰糖至融化即可 。功效:山药既可作主食,又可作蔬菜,营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,有“小人参”之美誉 。山药的最大特点是含有大量的黏蛋白 。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生 。许多滋补方剂,如六味地黄丸等中药都含有山药 。需要指出的是,山药虽属补益食品,但有收敛作用,湿热寒邪以及便秘的人不宜过多食用 。