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海米炒饭【海米炒饭】海米炒饭是一道以米饭、水发海米为主要食材製作的美食 。
基本介绍中文名：海米炒饭
主要食材：水发海米，米饭
分类：家常菜
工艺：炒
菜系及功效：家常菜谱海米炒饭原料：米饭250克，水发海米25克，菠菜100克，冬笋50克，姜末、葱花、精盐、花生油各适量 。海米炒饭的做法：(1)将水发海米洗净，捞出控于；菠菜择洗乾净，切成小段，放入开水中焯一下，捞出过凉，挤乾水分；冬笋洗净切成细丝 。(2)炒锅置于火上，放入花生油烧热，投入姜末、葱花煸炒出香味后，放入海米、冬笋丝、米饭一起翻炒，炒透后放入菠菜、精盐，翻炒均匀，盛入碗内即可食用 。

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