文章插图
1、中筋面粉360克、麦芽糖110克、蜂蜜50克、猪板油40克、鸡蛋2个、小苏打1克、红豆沙690克、炒熟白芝麻适量 。
2、面粉和小苏打混合均匀 ， 然后加入麦芽糖、猪板油、鸡蛋搅拌均匀 ， 用手揉成光滑面团 ， 装入保鲜袋室温松弛一小时 。
3、松弛面团的同时可以把豆沙馅以30克每个搓圆备用 。
4、面团松弛好后也分成30克一个 ， 取一份饼皮按扁以包月饼的手法把豆沙馅包入 ， 用手轻轻把包好的面团按扁 ， 两面都刷上清水 ， 然后均匀的粘上芝麻 。
【芝麻饼应该如何烤才好吃】5、风炉预热150度 ， 烤20分钟左右 ， 烤至表面金黄即可 。

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