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樱花奶油红豆羊羹基本介绍中文名：樱花奶油红豆羊羹
主要食材：红豆沙，凉水
用料材料用量红豆沙225g凉水250g寒天粉8g淡奶或者牛奶125ml开水200ml白砂糖适量盐渍樱花8~10朵做法1. 称量以上材料 。我用的寒天粉，包装上写100ml液体加1g寒天粉，如果喜欢嫩一点的可以少放一点 。丝状琼脂应该也可以
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3. 离火，继续搅拌，微冷后过筛倒入模具 。
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4. 盐渍樱花提前放冷水（非材料内）泡20分钟，取出后用开水（材料中）泡开 。
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5. 淡奶（或牛奶）加入适量砂糖和寒天小锅烧开，稍冷后倒入模具 。趁奶油层没有完全凝结时把樱花放上去 。
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6. 把刚才泡好的樱花茶里加入砂糖和寒天，烧开，微冷后缓慢倒入 。
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7. 放入冰柜冷藏后切块食用 。
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