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玉米牛肉【玉米牛肉】玉米牛肉是一道美食 ， 属于家常菜 ， 主要原料为牛里脊、青椒、洋葱、玉米粒、鸡蛋等 。
基本介绍中文名：玉米牛肉
主要原料：牛里脊
是否含防腐剂：否
适宜人群：老少鹹宜
辅料：玉米
味道：鲜美可口
基本信息菜系：家常小菜菜名：玉米牛肉原料：牛里脊250克 青椒1个 洋葱1/3个玉米粒200克 鸡蛋半个製作方法1、牛里脊逆纹切成薄片 ， 用鸡蛋抓匀 。2、青椒和洋葱洗净 ， 切成菱形片备用 。3、把牛肉入油锅 ， 用130摄氏度的油温泡4秒钟后 ， 再把青椒和洋葱放入油中和牛肉一起泡4秒钟后 ， 沥乾油分备用 。4、锅中留少许油 ， 爆香姜末 ， 然后放入牛肉、青椒、洋葱和玉米粒 ， 再放入魔厨高汤和其他调味料 ， 最后淋上麻油即可 。小贴士：先把牛肉和蔬菜过油 ， 能让菜做得又快又好吃 ， 只要沥乾净就行了 ， 不用担心发胖 。营养成分蛋白质(克) 20.2 ；脂肪(克) 2.3 ； 碳水化合物(克) 1.2膳食纤维(克) 0 ；胆固醇(毫克) 58 ； 灰份(克) 1.1维生素A(微克) 6 ；胡萝蔔素(毫克) 0 ； 视黄醇(毫克) 6硫胺素(毫克) 0.07；核黄素(毫克) 0.13 ；尼克酸(毫克) 6.3维生素C(毫克) 0；维生素E(T)(毫克) 0.35钙(毫克) 9； 磷(毫克) 172； 钾(毫克) 284钠(毫克) 53.6； 镁(毫克) 21； 铁(毫克) 2.8锌(毫克) 3.71； 硒(微克) 10.55； 铜(毫克) 0.16锰(毫克) 0.04； 碘(毫克) 10.4