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银耳百合米粥【银耳百合米粥】银耳百合米粥的原材料有银耳、百合和粳米 。银耳的营养成分相当丰富，，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺 。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力 。百合具有养心安神，润肺止咳的功效，是着名的保健食品，也是老少皆宜的食物 。粳米最突出的特点，是粗纤维少，各种营养成分的可消化率和吸收率很高 。粳米是人们日常生活中主要的粮食品种，不但可以养身体还可以治病 。银耳百合米粥具有补脾、和胃、清肺功效，是老弱妇孺皆宜的美味粥 。
基本介绍中文名：银耳百合米粥
主要原料：银耳、百合，粳米
是否含防腐剂：否
主要营养成分：蛋白质、脂肪、维生素
主要食用功效：补脾开胃，益气清肠，滋阴润肺
适宜人群：老少皆宜
原材料—银耳银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药 。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药” 。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺 。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力 。性平，味甘、淡、无毒 。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用 。银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种胺基酸、矿物质及肝糖 。银耳蛋白质中含有17种胺基酸，人体所必需的胺基酸中的3/4银耳都能提供 。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克 。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品 。质量上乘者称作雪耳 。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药 。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药 。”冰糖银耳，银耳中含有丰富的蛋白质、维生素等，所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑、黄褐斑等 。功效银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效 。用于治肺热咳嗽、肺燥乾咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症 。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤 。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收 。可以单方做面膜，也可与多种面膜粉混合起到紧肤去皱的作用 。适合人群：一般人都可食用 。温馨提示银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西 。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高 。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用 。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险 。原材料—百合基本介绍百合是着名的保健食品和常用中药，是老少皆宜的食物 。因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞”，状如白莲花，故名“百合” 。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象徵 。民间每逢喜庆节日，有互赠百合的习俗，或将百合做成糕点之类食品，款待客人 。广东人更喜欢用百合、莲子同煲糖水，以润肺补气 。从药理方面来说，百合的突出的作用表现在对呼吸系统疾病上比较明显的作用，它主要可以耐缺氧，另外，它还有一定的抗过敏的作用 。