珍珠小丸子 _生活百科

文章插图
珍珠小丸子【珍珠小丸子】珍珠小丸子是一道美食，主要食材有糯米、肉。
基本介绍中文名：珍珠小丸子
主要食材：糯米，肉
口味：香黏
调味品：姜，葱，酱油
珍珠小丸子[日期：2006-03-21] 来源：作者： [字型：大中小]·第一步：糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。·第二步：把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。·第三步：放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（看个人喜好了）。·第四步：放入适量的料酒，酱油，盐，味素（可以用舌头舔一下知道味道）·第五步：防入少量的粉。（我放的是麵粉）然后将做好的珍珠丸子放好配料之后拌匀。用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了