细竹笋如何处理


细竹笋如何处理

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1、首先将细竹笋去掉外皮,清洗干净内部的果肉 。然后用刀切成小块,在锅中倒入适量清水 。水开后放入处理好的细竹笋,用中火煮3~5分钟 。最后捞出过凉水即可用来烹饪食用 。
【细竹笋如何处理】2、竹笋,是竹的幼芽,也称为笋 。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广 。在中国自古被当作“菜中珍品” 。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久 。《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史 。