文章插图
1、煮熟的猪肝不可以冷冻保存 。
2、如果将煮熟的猪肝冷冻保存 ， 再次食用时 ， 需解冻 ， 解冻后的猪肝会变成颗粒状；而且猪肝中的纤维会变大 ， 从而影响口感和营养价值 ， 所以煮熟的猪肝不可以冷冻保存 。
【煮熟的猪肝能否冷冻保存】3、猪肝含有多种营养物质 ， 它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜 ， 而且鲜嫩可口 ， 但猪肝食前要去毒 。因为猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官 ， 各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等 ， 都会聚集在肝脏中 ， 并被它解毒、排泄 ， 或经它化学加工后运送至肾脏 ， 从小便中排出 。

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