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铁板虾球【铁板虾球】铁板虾球是由大明虾、青椒丝、红椒丝、洋葱丝等製作而成的一道美食 。
基本介绍中文名：铁板虾球
材料：用料主料：大明虾1000克配料
做法：3步
配料：芥末、醋辣酱、精炼油
材料用料主料：大明虾1000克配料：青椒丝、红椒丝、洋葱丝、黄椒丝调料：番茄沙司、绍酒、白糖、醋、葱末、姜末、精盐、芥末、醋辣酱、精炼油、乾澱粉做法1、油烧热 ， 葱、姜末炒香 ， 入番茄沙司、白糖、醋、精盐、芥末 ， 对成芡汁 。2、大明虾去头尾及壳 ， 去沙线 ， 一开为二 ， 沖洗乾净 ， 入味 ， 拍乾澱粉 ， 入六成热的油锅中炸至外香脆里鲜嫩 。3、多青椒丝、红椒丝、洋葱丝、黄椒丝过油至熟 ， 垫底 ， 入虾球 ， 对入调好的芡汁 。