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【苕皮的简介】1、苕皮是由红薯淀粉、水、油做的 。
2、苕皮口感筋道 ， 是火锅、中餐以及居家餐桌的上等菜品 ， 中餐用于配炒回锅肉、水煮肉 ， 也可单独制作凉菜 ， 风味独特 。苕皮可以做成各种各样好吃的菜 ， 被誉为“天然绿色食品”和“最佳营养保健品” 。
3、烤苕皮是一道出了川渝地区 ， 就很少见的素串 。苕 ， 其实就是红薯 ， 苕皮就是用红薯粉做成的饼皮 。烤苕皮口味众多 ， 丰俭由人 ， 素的、加牛肉肥肠的 ， 还有泰式口味加鸡爪进去的 ， 制作方式和东北烤冷面有些许的相似 。刚烤好的苕皮表面有很多小泡泡一样的凸起 ， 一定要趁热吃 ， 表面干脆内里软糯 ， 有油炸的风味 。