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山东老家火锅【山东老家火锅】山东老家火锅是以老式火锅、木炭、老母鸡《煮好》、母鸡汤为原材製作而成的火锅 。
基本介绍菜名：山东老家火锅
难度：普通
时间：1小时以上
原料主料老式火锅、木炭、老母鸡《煮好》、母鸡汤辅料丸子、蛋卷、腐竹、鹌鹑蛋、黑木耳、蒜苗、香菜、葱沫、蒜沫、花生油、香油、红醋、胡椒麵、盐、味素、鸡粉做法1.煮好的母鸡剁成块 。蛋卷切成小块 。2.锅内放花生油少许，烧热放葱沫、蒜沫炸出香味，烹红醋 。放入鸡汤烧开 。3.加入母鸡、丸子、蛋卷、鹌鹑蛋、黑木耳、腐竹、烧开 。4.加入盐、味素、鸡粉、胡椒麵 。烧开倒入火锅中 。加入香菜、蒜苗、香油 。5.木炭点燃放入火锅里即可、、

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小贴士1.加木炭时记得盖上锅盖 。

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