咖啡的做法


咖啡的做法

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1、土耳其咖啡:土耳其咖啡充满异国情调,土耳其人在喝完咖啡以后,总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹,从它的模样了解当天运气 。配制方法:在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料,搅拌均匀,然后倒入锅里,加些水煮沸3次,从火上拿下 。待粉末沉淀后,将清澈的液体倒入杯中,这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成 。
2、冰奶油块咖啡:冰奶油块咖啡,奶沫和肉桂装饰在上面 。冰冻奶油块咖啡,是不加冰块的,而是冰镇过的 。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法 。配制方法:在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块,倒入加糖煮沸的牛奶,从上面慢慢注入冰冻咖啡,这时牛奶和咖啡分成两层 。牛奶泡沫在最上层,撒一些肉桂粉作装饰 。
3、软摩加糖霜咖啡:软摩加糖霜咖啡,像冰糕味道的冰冻咖啡,看上去就很好吃 。制作重点是:将充分溶解的液体再次固化而制成 。配制方法:在搅拌器里倒入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆20毫升、摩加冰激凌充分搅拌混合,但要注意不能混合过头 。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆,看出流痕时,将搅拌器中的混合物倒入,最后在上面装饰一些巧克力屑即成 。
【咖啡的做法】4、摩加冰冻咖啡:摩加冰冻咖啡,像冰糕似的冰冻咖啡,看起来也很好吃 。制作要点是:原料不能成溶化状态,而应是固态的 。配制方法:在搅拌器里放入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆,加以搅拌,要注意不能搅拌过头 。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆,做出流淌花纹,然后将搅拌器中搅拌好的材料注入,最后削一些巧克力屑作装饰 。
5、蜂蜜冰冻咖啡:蜂蜜冰冻咖啡,用蜂蜜调制的甜味,到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡 。这里使用一些肉桂粉或豆蔻,在上面装饰菠萝片 。配制方法:玻璃杯中放入小碎块冰,倒入冰冻咖啡,在上面浮上奶油,周边撒一些肉桂粉,最后加上蜂蜜 。