吃大闸蟹什么季节


吃大闸蟹什么季节

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1、每年从9月份到11月份是吃大闸蟹最好的时间,这个时间段的大闸蟹,不仅蟹香浓郁,而且肉质鲜嫩,营养价值也比较高 。10月吃母蟹最佳,这个时候的母蟹蟹黄最厚,蟹黄中的营养物质十分丰富,富含人体所需的多种营养成分,而在十月份以后,母蟹蟹黄开始发硬,就没那么好吃了 。
【吃大闸蟹什么季节】2、而公蟹在11月吃最佳,11月公蟹脂肪渐渐堆积起来,长成了蟹膏,这个时候的蟹膏膏脂厚腻,肉丰味美,也是最粘稠浓郁的 。