甘蔗有一点红丝一节都不能吃吗

甘蔗吃起来清甜可口 , 里面的水分比较足 , 可以生津止渴 , 清热降火等 , 是比较受欢迎的一种水果 , 很多人都会喜欢吃甘蔗 。有些人吃甘蔗会发现里面有红丝 , 那么甘蔗有一点红丝能吃吗?下面让我们具体来看看吧!
甘蔗有一点红丝能吃吗
这要看情况 。
在我们的生活中 , 有很多人因为可惜而把甘蔗的发红部分切掉 , 吃了没有发红的部分 。但事实上 , 这是不对的 。只要甘蔗变红 , 主要是由霉变引起的 。这时 , 甘蔗里已经生长了大量的细菌和微生物 , 细菌也可能在没有发红的部位生长 , 只是因为时间短 , 没有完全扩散 。在这种情况下 , 你不能再吃了 。
但是 , 如果甘蔗的外皮在生长过程中裂开 , 果肉中可能会出现一点红丝 。这种甘蔗无毒 , 可以正常食用 。
甘蔗为什么有红丝
甘蔗里面有红丝一般有两种原因:
【甘蔗有一点红丝一节都不能吃吗】原因一:
甘蔗在生长过程中出现了异常生长 。甘蔗本身含有蜀葵色素 。它的皮肤是红色的 , 叶子是绿色的 。如果甘蔗生长时裂开 , 里面的果肉可能会变红 。这种红丝甘蔗可以食用 。
原因二:
甘蔗发霉了 。如果甘蔗坏了 , 它就会变红 。发霉的甘蔗有毒 。它能致癌 , 主要引起消化道癌 , 如食管癌、肝癌和结肠癌 。这种甘蔗不能吃 。
如何区分这两种情况:
不同之处在于甘蔗的果肉在生长过程中会变红 。它一定是一条红色的长丝 , 与外皮有关 。甘蔗切碎后 , 横切面呈红色 , 有异味 , 有涩味和酒糟味 。如果真的很难分辨 , 就别吃了 。这样更安全 。
怎么看甘蔗坏没坏1、看外皮
新鲜甘蔗的果皮呈黑紫色、青绿色、青黄色等 , 富有光泽 , 而变质甘蔗的果皮则暗淡无光 。
2、看果肉
甘蔗颜色多为白色或白色中的黄色 , 而甘蔗剖面颜色变质后可能变黄、橙色或棕色 , 甚至可见灰黑色霉变或白色生物膜 。
3、捏软硬
新鲜甘蔗的质地比较硬 。如果甘蔗软或多汁 , 这意味着它已经坏了 。
4、闻气味
新鲜的甘蔗闻起来又甜又香 , 而发霉的甘蔗可能闻起来有霉味、酒精味或酸味 。