做好的腊肉可以挂窗户外面吗

腊肉一般就是挂在窗户外面或者阳台通风保存的,但是不能一直挂外面不收,因为腊肉怕潮湿,不能放在外面过夜,具体可以看看本站提供的详细介绍 。
1、做好的腊肉可以挂窗户外面吗
可以 。
这个是为了让腊肉尽快风干 。因为窗户、空调外机相对室内来说通风好,空气流动快,而且有的还可以晒到太阳,腊肉挂上面干得快 。还有就是放在室内,新鲜腊肉有很大味,整个房间都会有味 。放外面味道挥发了 。其实农村人是不把香肠挂外面的,是放在家里用火薰干的 。把腊肉挂窗户、空调外机上是城市里一道独特的风景,也是一种不一样的年味,它时刻提醒我们要过年了,该回家了!
2、晒腊肉可以一直挂外面不收吗
不可以 。
腊肉需要悬挂在阴凉通风处晾晒,以去除腊肉中的多余水分,但是,腊肉干最担心的是潮湿!因此,如果在晾干腊肉的地方没有露水或湿气,可以将其晚上挂在室外,但必须记住要防止老鼠,鸟和猫,否则,辛苦做的腊肉就白做了!
【做好的腊肉可以挂窗户外面吗】3、腊肉每斤放多少盐
做腊肉不是放多少盐的问题,这不是炒菜1要涂抹均匀、2要让盐渗透进肉里、前期最麻烦 。
先处理干净,然后准别粗盐(不是加碘的)把粗盐磨细,然后涂抹在猪肉表面,用力搓让盐渗透进去,然后挂起来阴干,每天涂一次连续三天就可以了,记得只能阴干不可以暴晒,熏肉也是先涂抹盐然后去烟熏就可以了 。