柿子皮不能吃的原因


柿子皮不能吃的原因

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1、柿子皮上有一层蜡质,吃起来比较粗糙,口感不佳 。其次,柿子的外皮中含有大量鞣酸成分,不仅口感较涩,食用过多还会影响蛋白质的吸收,甚至引起肠胃不适 。
【柿子皮不能吃的原因】2、柿子不仅营养丰富,含有大量的糖类及多种维生素,而且具有很高的药用价值和经济价值 。迄今为止,各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质,其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素,可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域 。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物 。