香椿素菜卷怎么做


香椿素菜卷怎么做

文章插图
1、食材:豆腐皮、土豆、黑木耳、胡萝卜、香椿芽、韭菜 。
2、把土豆去皮洗净切片 , 放入保鲜袋直接放微波炉里用微波高火加热至熟 , 倒烂成泥 。
3、将木耳胡萝卜切小丁 , 香椿芽用热水烫一下 , 然后加入盐一起拌入土豆泥 。
4、将豆腐皮铺在案板上切成中块 , 将搅好的豆泥 , 混合成茸 , 均匀地涂抹在豆腐皮内 , 包成卷形 。
5、将韭菜放入热水中烫熟 , 用韭菜系在豆腐卷外面 , 防止豆腐卷开裂 , 均匀地码放在微波炉盘中 , 进微波炉中火2分钟 。
【香椿素菜卷怎么做】6、锅里放入水和盐烧开后放少许水淀粉调成玻璃芡 , 淋在刚刚出锅地素肉卷上即可 。