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广西地区灵山荔枝品质优良 。据灵山县誌记载，荔枝种植始于唐朝，宋朝已有较大发展 。截至2008年，全县荔枝种植面积60.5万亩，正常年份产量达5万吨，品种有三月红、妃子笑、黑叶等35种，其中以三月红、妃子笑、黑叶、灵山香荔的面积和产量最大 。2012年1月，国家质检总局批准对灵山荔枝实施地理标誌产品保 。栽培技术培养健壮的母枝桂味荔枝大量挂果后，树势较难恢复，叶片容易转为淡黄色，影响了光合作用和根系吸水吸肥能力，抽发的第一次梢参差不齐、节间短、叶片薄，枝梢质量差 。甚至影响第二、第三次梢的萌发和及时老熟，造成顶芽发育差而难成花 。因此，必须抓好肥水管理，根据树势确定施肥种类和数量，保证末次梢在10月中、下旬抽出，12月上旬老熟，以利于形成纯花穗 。
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桂味，果小、刺尖、皮鲜红采后不易变色1、及时施用速效肥丰产树采果后1周内进行根外追肥，以尿素、磷酸二氢钾为主，促使叶片恢复绿色，促进根系生长，儘快恢复树势 。同时开沟施用速效肥，一般按每50公斤挂果量施複合肥1公斤、尿素0.5公斤，遇乾旱淋水保证根系的吸收和生长 。2、轻度回缩修剪桂味树型比较鬆散，枝条少，一般採取轻度回缩修剪，剪去挂果枝条顶部采果时损伤的一段，促使新梢整齐萌发 。
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3、适时施用有机肥在第一次梢开始转绿时，开沟施重肥，每株施鸡粪8～10公斤或花生麸3～5公斤、过磷酸钙1.5～2.5公斤、複合肥1公斤，促进根系生长，为培养壮旺的第二、第三次新梢提供充足的有机养分，使新梢叶片大、增厚快、有光泽，并加快结果母枝的抽发和成熟 。第三次梢抽出后，少施或不施化肥，防止抽发冬梢 。做好控梢促花工作1、适时放秋梢积极培育晚秋梢和早冬梢，是防止荔枝抽发冬梢的最好办法 。通过控水、控肥、修剪等多项措施，使桂味结果母枝在10月15～25日前后抽出，在花芽分化前转绿老熟，顺利进行花芽分化，从而解决由于控梢造成人力与物力的浪费、树势削弱，并影响花质和坐果的难题 。2、利用少量冬梢调节翌年生殖生长和营养生长平衡
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桂味荔枝树，叶子偏黄，技条偏细当桂味荔枝大部分末次秋梢已转绿，而少部分秋梢由于枝梢营养水平较低而抽冬梢时，对这部分冬梢可不作任何处理，让其自然老熟，到翌年3月上、中旬和5月中、下旬抽发新梢 。据观察，这部分新梢对桂味荔枝一般不会引起落果，而糯米糍荔枝则不同 。几年的实践初步说明，桂味荔枝抽发少量冬梢和春梢，有利于光合产物的积累，能适时控制树体的挂果量，从而促进了果实的发育，单果大，品质好，并可提早2～3天成熟 。採收后树势恢复快，有利于来年丰产、稳产 。3、人工及药物控梢一般在11月下旬至12月中旬末次秋梢老熟后进行螺旋环剥，能防止冬梢发生，促进结果母枝成花 。对部分过迟抽出的早冬梢，可採取人工短截，并喷施叶面肥促使嫩叶儘快老熟进入花芽分化 。如个别植株抽发冬梢，可用控梢促花素杀死嫩梢 。及时採取壮花保果措施桂味荔枝花穗生长前期较易受气温影响而出现小叶，这也是造成桂味成花率和坐果率低的原因之一 。1、套用螺旋环剥技术螺旋环剥能明显缩短花穗，提高花质和雌花比，使雌花多次开花，延长花期5～7天 。同时，螺旋环剥能提高结果母枝的碳水化合物积累，提高开花坐果期抵抗低温阴雨的能力，从而提高坐果率；明显减少第二、第三次落果，而不需再喷施任何激素 。2、及时施用壮果肥壮果肥要以速效肥为主，谢花后在滴水线开沟施複合肥1.5公斤、氯化钾1.5公斤 。对果多、树弱的植株，在第二次生理落果前后按挂果50公斤树计，施用5～10公斤腐熟鸡粪或2.5公斤花生麸，再加複合肥1～1.5公斤，并保证水分均衡供应 。3、喷药增强叶片光合作用荔枝开花期常遇到低温阴雨天气，而桂味荔枝树体弱、抗逆性差，在阴天喷施2～3次广东省农科院果树所生产的核甘酸，能改善荔枝叶片光合作用能力，提高花质和坐果率 。4、适当控制挂果量桂味荔枝属小核品种，但有时出现大核率高的现象 。据观察，桂味荔枝小核不稳定，主要受外界条件影响，花期相对低温致使胚发育受阻，种子败育或发育不全，小核率较高 。在纯花穗多、雌花受精条件好、花期气温较高时，前期坐果率高、结果多，小核果由于营养竞争不力而易落果，造成大核果比率提高 。而大核果率高时种子消耗养分多，影响果实品质，也易加速丰产后植株衰退 。因此，在丰产年份要採取保留适量冬梢、疏剪过多的花穗和果穗、培养少部分春梢和营养枝等技术措施，适当调节树体的挂果量 。及时採收桂味是最耐挂的荔枝品种，果实成熟后十几天也不容易落果，不退糖，不易变味，採收对品质影响不大 。但过迟採收影响树势恢复，应参考市场价位适时全部採摘，保证果实特有的风味，减少对树体的影响 。