胭脂糯米藕的做法是什么


胭脂糯米藕的做法是什么

文章插图
1、主料:藕糯米,辅料:红糖冰糖,调料:糖桂花 。
2、糯米用清水淘洗干净后,浸泡半天备用;
3、藕清洗干净,刮去表皮,糯米沥干水分;
4、在藕的一端切掉一小块,将糯米灌进去,边灌边拍打藕,可以让糯米下得更快,直到糯米灌满;
5、然后用牙签把刚才切掉的那一小块固定起来;
6、把灌好米的藕放进高压锅里,加入两大勺红糖,适量冰糖,加入清水,没过藕身;
7、盖上锅盖,上汽后压阀,小火一小时关火,焖一个小时;
【胭脂糯米藕的做法是什么】8、凉透后切块,撒适量蜂蜜或糖桂花,还可以冰镇后食用 。