文章插图
1、新买回来的瓦煲要先清洗干净 , 然后用盐水浸泡一个晚上 。
【瓦锅第一次如何用】2、晾干后涂一层油在表层 , 然后注入一小量清水 , 慢火烘烧一段时间 , 瓦煲上的孔眼会吸收油分 , 从而不会过于干燥 , 遇火骤热而起裂 。
3、第一次要用来煲粥 , 这样粥浆会渗透到瓦煲的细微孔缝 , 从而避免漏水 。也可以用面粉水来浸泡一个晚上 , 有同样的效果 。
4、瓦煲冷的时候不要直接注入沸水 , 是先加冷水 。
5、上炉灶前要先擦干瓦煲底部 , 慢火加热 , 然后再加大火力 。
6、用瓦煲时 , 不要把水加满 , 如果加得太慢 , 溢出来的水会容易渗裂瓦煲 。
7、烧热的瓦煲不要直接放在瓷或地板上 , 应放在木质垫子或毛巾点上 , 避免骤冷爆裂 。
8、要等瓦煲完全凉了再清洗 , 避免还烫的时候遇冷裂开 。
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