木耳简单介绍


木耳简单介绍

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【木耳简单介绍】1、木耳是真菌类 。木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培,寄生于阴湿、腐朽的树干上,生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上;勃勃生机的银杏树上也可生长 。
2、据现代科学分析,每100克木耳中含有水11克,蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,纤维素7克,铁185毫克,钙375毫克,磷201毫克,此外,还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素,因此,木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品,并且有很好的医疗和药物作用 。