牛腩是牛什么部位的肉


牛腩是牛什么部位的肉

文章插图
1、牛腩指牛身上腹部以及牛肋骨附近的肌肉 。
【牛腩是牛什么部位的肉】2、牛身上很多部位都可称为牛腩,比如里脊肉上层的肉,还有牛腱也可以称为牛腩 。牛腩可红烧、炖汤、做卤肉,不同的做法,牛腩的风味区别也非常大 。牛肉中含有大量的营养成分,牛肉是每天所需铁质的最佳来源 。