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【巴氏杀菌的牛奶可以在微波炉里加热吗】1、巴氏杀菌的牛奶可以放在微波炉里面加热 。
2、因为巴氏消毒法是用60到80℃的温度 ， 消毒15秒左右 ， 以杀灭牛奶里的细菌 ， 但不包括菌株和孢子 ， 因为要杀死菌株和包子必须用更高的温度 。例如：150℃ 。这就是现在常温奶的消毒温度 ， 所谓“常温奶”就是可以在常温之下长期保存的牛奶 。巴氏灭菌法因为消毒温度低 ， 所以对牛奶的营养保存的更好 ， 代价是保质时间很短 ， 因为里面的菌株和孢子没有被杀死 。因此巴氏消毒的牛奶放在微波炉里面加热最好控制温度和时间 ， 因为一旦加热温度过高 ， 原来巴氏灭菌保留下来的营养也就丧失殆尽了 。
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