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冰糖银耳莲子粥【冰糖银耳莲子粥】冰糖银耳莲子粥是一道家常甜品，製作原料主要有莲子,百合、枸杞、银耳 。
基本介绍中文名：冰糖银耳莲子粥
主要食材：银耳，莲子
分类：夏季菜，粥谱
口味：甜
材料主料：莲子,百合、枸杞、银耳调料：冰糖做法1、莲子和百合提前三小时以上泡温水， 莲子的时间最好再长些，很多人都是泡一整天的，这样比较容易软烂 。2、银耳提前二十分钟泡上就可以了，枸杞子用热水闷泡十分钟 。3、将泡好的银耳去黄色的蒂撕成小朵， 莲子去芯（不去也可以，莲芯味苦降火），与银耳一同入锅，接水，没过材料按照自己喜欢的浓稠程度可以放多放哨 。熬的时间很长所以最好水多一些 。4、中火煮开，熬开之后可以加一部分冰糖进去，冰糖提前十五分钟放就行了，放早了颜色容易黄，不过先放入味一些，转成小火盖上盖子，一直煲40分钟 。5、40分钟后揭开锅盖,将泡好的百合、枸杞、和余下的冰糖一起放入锅内，搅拌着熬 。6、10分钟后，糖汁粘稠银耳软烂、关火、 盛入碗内 。夏天可以晾凉之后放入冰柜，冰冻一会儿拿出来食用 。