文章插图
1、将海参表面浮尘清洗干净，放入干净容器内，加入纯净水或矿泉水 。海参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水两次 。
【发海参的技巧】2、海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿这个口剪到海参头部，剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净即可 。
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