文章插图
【花胶不浸泡可以直接炖吗】1、可以，但是花胶提前浸泡能去除腥味，花胶骨头汤的做法：主料：花胶6个、猪骨头400g，辅料：盐适量。
2、将花胶清洗干净，用煮沸的姜片浸泡一夜（这样花胶就不会有腥味） 。
3、将花胶切开，洗干净，再切成条状 。
4、骨头飞水，备用，随冷水将骨头放入锅里，加入花胶 。
5、大火煲至沸腾后，转小火煲2小时左右，出锅前加盐调味即可 。

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